Gastronomía de Delta Amacuro
Platos Tradicionales
Pescado Tucunaré
Pez de agua dulce preparado al estilo warao: envuelto en hojas de plátano y asado sobre brasas. Carne firme y sabrosa que absorbe los aromas de las hojas.
Origen: Tradición indígena warao
Guaraguara en coco
Este es una especia de corroncho de agua dulce que pueden encontrarse en los caños y ríos de Delta Amacuro. La preparación de este plato típico consiste en limpiarlo primeramente, quitándole las vísceras y lavándolo con limón.
Origen: Herencia indígena
Moriche Hervido
Moriche cocido en agua con sal, de textura tierna y sabor delicado. Base alimenticia de las comunidades del delta.
Origen: Cultura warao
Postres Tradicionales
Dulce de Moriche
Fruto de la palma de moriche cocido en almíbar de papelón, con notas caramelizadas. Sabor único que aprovecha este recurso natural del delta.
Origen: Comunidades warao
Chicha de Yuca
Bebida fermentada de yuca dulce, preparada tradicionalmente masticando y escupiendo la masa para iniciar la fermentación. Sabor ácido y refrescante.
Origen: Rituales indígenas
bola de platano
Para este plato típico del estado Delta Amacuro se necesitan seis plátanos verdes. Deberás pelarlos y luego ponerlos a sancochar en agua durante quince minutos.
Origen: Aprovechamiento de recursos del delta